Tortitas de papa con carne

Esta es una receta facilísima, ideal para acompañar con una ensalada

Ingredientes:

1 pizca de sal, (al gusto)

1 papa grande (en la foto hay cambray, porque de esas tenía hoy, y le puse como 9 papitas) 

1 huevo
1/4 de cebolla pequeña picada
1 pizca de pimienta
250g de carne de res

Porciones: (aprox unas 10 tortitas de papa de 9cm de diámetro y 1cm de alto) 

Yo pelo y cuezo las papas con un poquito de sal

Las machaco y añado todos los ingredientes a que queden bien mezclados, a mi me gusta dejar trozos de papa medio grandecitos para dar una textura diferente:

Hago las tortitas y las pongo en el sartén con 1cda de aceite a fuego alto y le doy unos 4mins por lado aprox

Si se doran un poco más que esto está bien se hacen más crujientes

Sirvo con arroz y una ensalada de lechuga y jitomate y listo!!

A veces se acompaña con algo de mostaza o catsup, eso es ya al gusto de cada quien :)

Saludos y buen provecho!!! :)