Tortitas de papa con carne

Esta es una receta facilísima, ideal para acompañar con una ensalada

Ingredientes:

1 pizca de sal, (al gusto)

1 papa grande (en la foto hay cambray, porque de esas tenía hoy, y le puse como 9 papitas) 

1 huevo
1/4 de cebolla pequeña picada
1 pizca de pimienta
250g de carne de res

Porciones: (aprox unas 10 tortitas de papa de 9cm de diámetro y 1cm de alto) 

Yo pelo y cuezo las papas con un poquito de sal

Las machaco y añado todos los ingredientes a que queden bien mezclados, a mi me gusta dejar trozos de papa medio grandecitos para dar una textura diferente:

Hago las tortitas y las pongo en el sartén con 1cda de aceite a fuego alto y le doy unos 4mins por lado aprox

Si se doran un poco más que esto está bien se hacen más crujientes

Sirvo con arroz y una ensalada de lechuga y jitomate y listo!!

A veces se acompaña con algo de mostaza o catsup, eso es ya al gusto de cada quien :)

Saludos y buen provecho!!! :) 

Un delicioso Rollo de Pavo

Aquí va mi primer Paso a Paso (PAP) para hacer algo rico :) Ingredientes: 1/2kg Carne Molida de Pavo 1/4 cebolla chica 3 rebanadas de tocino 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal (o al gusto) 1 cda de mostaza 3 cdas de pan molido 100g de queso asadero 1 manojo de espinaca previamente desinfectada, cortada y precocida 1 "arbolito" de brócoli, previamente lavado, desinfectado cortado y precocido Papel aluminio En el procesador de alimentos se pone la cebolla y el tocino y un poco de la carne se muele todo junto, luego con las manos se mezclan perfectamente con la sal, pimienta, mostaza y pan molido. ya que estén integrados los ingredientes se hace una cama de pavo:

 
 Se pone una cama de queso:
 
 Se pone una cama de espinaca:
 
 Luego se pone una cama de brócoli:
 
Se cierra el rollo:
 
 Se mete al horno por 30mins a 400ºF o 200ºC Así es como se verá cocido:
 Se ve pálido, no?? por esta razón se saca del horno y se abre (ya está cocido pero le falta dorarse, así que vuelve al horno por 15 minutos misma temperatura, así no se desjugará tanto y tomará un tono más dorado:
 
 Se corta en rebanadas de aprox 1.5cm y se baña en la salsa de arándano....
 Salsa de Arándanos:
Ingredientes:
1 taza de arándanos secos
900ml lt de jugo de arándano
1 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de azúcar
1 taza de aceite de oliva virgen
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de sal
1 cucharadita de chile de árbol frito en aceite de oliva.

Preparación:

 En una olla caliente agregar aceite de oliva virgen, cuando el aceite este caliente agregar 1 taza de cebolla picada, cuando las cebollas cambien de color remover, y dejar enfriar en otro recipiente, agregarle un poco de picante a tu gusto. En otra olla mezclar los arándanos secos, el jugo de arándano y hervir, Agregar 1 taza de vinagre blanco bajar el fuego agregar 2 cucharadas de azúcar y dejar reducir. Cuando estos ingredients han obtenido una consistencia media. Apagar el fuego. Agregar los arándanos a las cebollas y yo licuo el resultado para que no haya problema con los que "no comen cebolla" jijiji Y listooo!!! :) este es el resultado ojalá y les guste :)